Vildsvinekød på bordet – Fortællende kogebog mv Tilføj favoritter Favoritter View Watchlist >

Udgivet af Rævhede naturprodukter ved Åbybro – en alternativ gårdslagterbutik med nicheprodukter som speciale. Opskrifterne kreeret af kok og tjener Knud Erik Larsen – krt. – 1999 – 64 sider – god stand ” Vildsvin vokser meget langsommere end tamsvin, hvilket er med til at give kødet en mere markant karakter: vildtagtig og mørere. I bogen gives et væld af tilberedningsforslag af de forskellige udskæringer og med allehånde tilbehør. De er forholdsvist simple at gå til og spænder fra det enkle til det sofistikerede. Bogen indledes med generelle tips samt en række forslag til menuer” Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemte og næsten forglemte Hits og ikke-hits på deres rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og vinyler er i spil.